एफडीएकडून स्वच्छता व अन्नसुरक्षा नियमभंगावर मोठी कारवाई
मुंबई : अन्न व औषध प्रशासनाने (एफडीए) मुंबईतील भेंडीबाजार आणि उमरखाडी परिसरातील तीन नामांकित हॉटेल्सवर मोठी कारवाई करत त्यांच्या अन्न व्यवसाय परवान्यांचे निलंबन केले आहे. अन्न व औषध प्रशासनाचे आयुक्त तुकाराम मुंढे यांच्या मार्गदर्शनाखाली करण्यात आलेल्या या कारवाईमुळे हॉटेल व्यवसायात मोठी खळबळ उडाली आहे.
एफडीएच्या पथकाने संबंधित हॉटेल्समध्ये अचानक तपासणी मोहीम राबविली. या तपासणीत स्वच्छता, अन्नसुरक्षा आणि परवाना अटींच्या पालनाबाबत गंभीर त्रुटी आढळून आल्याचे प्रशासनाने नमूद केले आहे. त्यानंतर संबंधित नियमांनुसार या हॉटेल्सचे अन्न परवाने निलंबित करण्यात आले.
या कारवाईत पुढील तीन हॉटेल्सचा समावेश आहे :
- शालिमार हॉस्पिटॅलिटी
- नूर मोहम्मदी हॉटेल
- रहमानिया रेस्टॉरंट
तपासणीदरम्यान संबंधित हॉटेल्सच्या स्वयंपाकघरांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर अस्वच्छता असल्याचे तसेच काही ठिकाणी कीटकांचा वावर आढळल्याचे एफडीएने निदर्शनास आणले. अन्न तयार करण्याच्या प्रक्रियेत आवश्यक स्वच्छता मानकांचे पालन होत नसल्याची नोंदही तपासणी पथकाने केली.
याशिवाय ग्राहकांना पुरविण्यात येणाऱ्या पिण्याच्या पाण्याच्या गुणवत्तेची आवश्यक तपासणी करण्यात आलेली नसल्याचे आढळले. अन्नसुरक्षा नियमांनुसार अशा तपासण्यांच्या नोंदी ठेवणे आवश्यक असतानाही संबंधित नोंदी उपलब्ध नसल्याचे अधिकाऱ्यांनी नमूद केले.
तपासणीदरम्यान हॉटेलमध्ये वापरल्या जाणाऱ्या कच्च्या मालाच्या खरेदीसंदर्भातील नोंदी तसेच खाद्यतेलाच्या गुणवत्तेशी संबंधित आवश्यक अभिलेखही उपलब्ध नसल्याचे समोर आले. अन्नसुरक्षा व मानके अधिनियमांतर्गत अशा नोंदींचे संगोपन करणे बंधनकारक असतानाही त्याचे पालन न झाल्याचे प्रशासनाने स्पष्ट केले.
एफडीएच्या मते, या त्रुटी ग्राहकांच्या आरोग्याच्या दृष्टीने गंभीर स्वरूपाच्या असल्याने संबंधित हॉटेल्सविरुद्ध अन्न व्यवसाय परवाना निलंबित करण्याची कारवाई करण्यात आली आहे. संबंधित आस्थापनांनी आवश्यक सुधारणा करून नियमांचे पूर्ण पालन केल्यानंतरच पुढील कार्यवाहीबाबत निर्णय घेतला जाईल.
अन्न व औषध प्रशासनाने राज्यातील सर्व अन्न व्यवसायिकांना अन्नसुरक्षा नियमांचे काटेकोर पालन करण्याचे आवाहन केले असून, ग्राहकांच्या आरोग्याशी कोणतीही तडजोड सहन केली जाणार नाही, असा इशाराही दिला आहे. तसेच राज्यभर अशा प्रकारच्या तपासणी मोहिमा पुढेही सातत्याने सुरू राहणार असल्याचे प्रशासनाने स्पष्ट केले आहे.
